为保障辖区餐饮企业食品及燃气安全健康运行，进一步增强餐饮行业的安全责任意识，提升食品及消防安全事故发生时的应变处理能力，预防和减少安全事故的发生，本着“安全第一，预防为主”的思想，近日，嫘祖镇政府对辖区餐饮行业负责人开展食品及燃气安全知识培训。

　　市场监督管理人员围绕餐饮服务卫生操作规范，细致讲解了食品原料采购及索证索票、“三防”设施及维护、原料贮存、食品加工操作的关键节点等，使参会人员深入了解食品安全注意事项及食品安全隐患的预防措施。

　　消防服务中心工作人员分别从燃气基本知识、常见燃气隐患示例、燃气安全管理等方面进行培训，结合自身工作实际遇到的燃气问题，进行深入剖析常见的燃气事故，对安全使用燃气的基本理念和应急处置方法进行了介绍。

　　通过此次培训，相关负责人充分掌握了食品安全和燃气安全知识，增强了安全意识，提升了食品安全实际操作能力，提高了燃气安全事故应急处置能力。