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西平县二郎食药所 举办夏季农村食品安全培训会

发布时间: 2018-07-02 11:28:06   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:   我要评论()

为切实提高农村食品安全保障水平,近日,二郎食药所举办了夏季农村集体聚餐食品安全培训会。

会议强调了农村集体聚餐食品安全管理的重要性,从聚餐申报、登记备案、现场指导、汇总上报、突发事件处理等五个方面进行了深入浅出的讲解,并对参会人员提出了要求,一是宴席厨房要设置固定用房,内外环境整洁,通风透光,符合防蝇、防尘、防鼠要求,方便排污。二是加强餐具保洁工作,餐饮具使用前必须经流动水冲洗干净,提倡集中式消毒。三是从业人员需每年进行健康体检,取得有效健康证明,患有传染性疾病的人员不得从事食品加工工作。四是严格落实进货查验和索证索票制度,坚决杜绝使用腐败变质、感官性状异常的食品及食品原辅料。五是提倡现做现吃,热菜为主,杜绝食用生或半生海水产品。

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