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西平县嫘祖食药所 开展辖区清真食品专项整治

发布时间: 2018-06-13 10:31:20   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:   我要评论()

为进一步规范清真食品经营活动,加强对辖区内清真食品的监管力度,近期,嫘祖食药所开展了辖区内清真食品专项整治工作。

此次专项整治主要从以下两方面展开:一是针对牛羊肉经营户,检查其是否具有经营资质、是否具有有效从业人员健康证明、是否具有检验检疫合格证明以及储存条件是否符合要求。二是针对清真餐馆经营户,重点检查食品经营许可及登记备案情况,从业人员健康证明是否合法有效,餐饮加工场所设施设备是否齐全,环境是否整洁,采购使用的食品及原料是否符合食品安全要求,清真肉品是否具有检验检疫证明,索证索票是否齐全,加工操作行为是否规范,餐饮具是否消毒等。同时利用食品快检仪器对肉品进行快速抽检检验,严防注水肉品流入市场。

此次专项行动共出动执法车辆16车次,执法人员30余人次,检查牛羊肉及清真餐馆经营户18家,下达《责令整改通知书》3份。抽检牛羊肉品11批次,未检出不合格肉品。

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